Arzuaga Navarro La Planta Magnum 2020


La Planta est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero produit par la cave Bodegas Arzuaga Navarro de la D.O. Ribera del Duero. Ce vin provint d'une seule culture de raisin, Tinto Fino. Les raisins utilisés pour La Planta proviennent de souches de plus de 20 ans d'ancienneté qui sont la propriété de cette même cave. Les sols sont de type argilo-calcaire et les vignes sont situées à environ 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat de la zone est difficile, étant extrêmement caniculaire en été et très froid en hivers. Les différences thermiques entre le jour et la nuit se ressentent également. En effet elles permettent une excellente maturité et expressivité des grains.  Bien que la production soit faible, elle apporte une grande concentration d'arômes aux vins élaborés.  Après la vendange, qui est manuelle et effectué à l'aide de caisses de 15 kilos, les grappes passent par un processus de sélection.  Les raisins sont ensuite égrappés et macèrent dans des cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée située entre 22º t 24ºC.  La Planta vieillit finalement durant une période de six mois dans des barriques de chêne français et américain.  Bodegas Arzuaga Navarro se situe dans la localité de Quintanilla de Onésimo, dans les environs de la route qui unie Soria et Valladolid, proche du fleuve Duero.  Cette cave a été fondée dans les années 90 et est actuellement la cave la plus visitée de la D.O. Ribera del Duero.  

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